KIAMBU

Die Bohnen dieses eleganten Kaffees stammen aus dem traditionsreichen Ngemwa Estate in der Region Kiambu, nur wenige Kilometer nördlich von Nairobi. Hier, am Fluss Kamiti gelegen, wird seit den 1930er-Jahren hochwertiger Arabica kultiviert. Unter der Leitung von Dr. Mwathi, einem der innovativen Produzenten der Gegend, entstehen Kaffees, die zu den spannendsten Vertretern des kenianischen Terroirs gehören.

Der Anbau erfolgt auf vulkanischen Böden in Höhenlagen von über 1.700 Metern. Diese Bedingungen, kombiniert mit nachhaltigen Anbaumethoden und sorgfältiger Handernte, verleihen dem Kaffee seine charakteristische klare Säure, komplexe Aromatik und lebendige Süße.

Verarbeitet wird der Kaffee nach der klassischen fully washed-Methode, die in Kenia für höchste Transparenz in der Tasse sorgt. Dabei werden die Bohnen nach der Fermentation sorgfältig gewaschen und langsam in der Sonne getrocknet – ein Prozess, der die feinen Aromen von Floralität, schwarzem Tee und wilden Beeren hervorhebt.