Gilead

Unser Filterkaffee Gilead stammt von der gleichnamigen Farm im Herzen Kenias, dem Gilead Estate in Nyeri, Zentral-Kenia. Die Farm wird von den Geschwistern Fredrick Gicheru, Geoffrey Rogoi und Grace Gichane geführt, die großen Wert auf nachhaltigen Kaffeeanbau legen. Überwiegend wird die Varietät Batian angebaut, ergänzt durch eine kleine Menge Ruiru-11, die besonders widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge ist.

Der Kaffee wächst auf 1.600 Metern Höhe, wo warme Tage und kühle Nächte für ein ausgewogenes Wachstum sorgen. Die Höhenlage und das regionale Klima tragen maßgeblich zu den fruchtigen Aromen und der angenehmen Säure bei, die für kenianische Kaffees so typisch sind. Die Aufbereitung erfolgt als „washed“-Prozess, was zu einem sauberen, klaren Geschmacksprofil führt.

Im Geschmack überzeugt der Gilead mit fruchtigen Noten von Johannisbeere und Kiwi sowie einer feinen Schwarztee-Nuance. Das Aroma ist ausgewogen, der Körper mittelstark – ein Kaffee, der sich durch Komplexität und Vielschichtigkeit auszeichnet.

Für die Zukunft setzt das Familienunternehmen auf ökologischen Anbau und innovative Technologien, um die Biodiversität zu erhalten. Regelmäßiges Pflanzen schattenspendender Bäume und gezielte Bodenanalysen sichern die nachhaltige Bewirtschaftung der Felder. Über unseren Partner Wertkaffee beziehen wir den Kaffee direkt von der Farm, sodass die Produzenten fair entlohnt werden und wir von höchster Qualität profitieren.