Paula's Sítio Estrella

Milchschokolade, eine saftige, runde Fruchtsüße und ein weicher, vollmundiger Körper — dieser brasilianische FInter ist so balanciert.

Die Bohnen stammen von der Sítio Estrela, einer kleinen Familienfarm in Muzambinho in der Region Sul de Minas. Betrieben wird die Farm von Paula und Fabricio Santini — Paula ist promovierte Biologin und zertifizierte Q-Graderin, die ihr wissenschaftliches Know-how in Pflanzenphysiologie direkt in den Anbau einfließen lässt. Neben den beiden arbeiten auch Paulas Großmutter Mary (93) und Sohn Fabio auf der Farm mit.