Karimikui Filter

Rote Johannisbeere, Grapefruit und Zitronenschale — ein heller kenianischer Filterkaffee mit klarer, lebendiger Säure.

Karimikui ist eine Washing Station im Bezirk Kirinyaga an den Hängen des Mount Kenya, auf 1.600 bis 1.900 Metern über vulkanischem Boden. Sie gehört zur Rungeto Farmers Co-operative Society, in der mehrere Hundert Kleinbauern zusammengeschlossen sind — jeder mit rund einem Hektar roter Erde, auf dem neben Kaffee auch Gemüse für die eigene Familie wächst.

Dieses Mikrolot ist gewaschen aufbereitet, mit verlängerter Fermentation und einer Wässerungsphase. Das bringt Klarheit und Struktur in die Tasse — und eine Süße, die sich erst beim Abkühlen ganz zeigt. Hell geröstet, damit die Säure trägt.

Geschmack: Rote Johannisbeere · Grapefruit · Zitronenschale
Empfohlene Zubereitung: Handfilter / V60 · French Press
Varietät: SL28 · SL34
Aufbereitung: Washed, verlängerte Fermentation mit Wässerung
Anbauhöhe: 1.600–1.900 m
Röstgrad: hell
Ernte: Anfang 2026
Herkunft: Karimikui, Bezirk Kirinyaga, Kenia

Dieselbe Washing Station als Espressoröstung: Karimikui Espresso — eine andere Charge, ein anderes Ergebnis. Alle Filterröstungen stehen in unserer Filter-Auswahl. Im Café in der Sophienstraße läuft er zeitweise als Filterkaffee.

Füllmenge: 250 g ganze Bohne · Ursprung: Kenia
Röstdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum stehen auf jeder Tüte.
Größere Gebinde (500 g oder 1 kg) besorgen wir dir gern — schreib uns einfach.
Verantwortlich: Green Wall Coffee, Norbert Ahnsorge, Sophienstraße 27, 10317 Berlin

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