Cianda Estate

Aprikose und eine grapefruitartige Säure, dahinter viel Süße — ein kenianischer Espresso, der aus der Reihe tanzt.

Das Cianda Estate liegt in der Region Kiambu, rund 25 Kilometer nördlich von Nairobi, auf 1.500 bis 1.700 Metern Höhe. Die Farm wurde 1928 gegründet und wird heute von einer kenianischen Familie bewirtschaftet — 100 Hektar Kaffee und Tee auf tiefrotem Vulkanboden.

Der entscheidende Punkt ist die Aufbereitung: natural, in Kenia eine echte Seltenheit, wo praktisch alle Kaffees gewaschen werden. Die Kirschen trocknen 20 bis 30 Tage auf erhöhten Betten in der Sonne, die Bohne bleibt dabei in der Frucht. Daher die intensive Süße, die man bei gewaschenen Kenianern so nicht findet. Geröstet wird er hell — als Espresso die fruchtigste Röstung in unserem Regal.

Geschmack: Aprikose · Grapefruit · Süße
Empfohlene Zubereitung: Siebträger · Espressokocher · Aeropress
Varietät: SL28 · Ruiru 11
Aufbereitung: Natural, 20–30 Tage auf Hochbetten
Anbauhöhe: 1.500–1.700 m
Röstgrad: hell
Ernte: 2026
Herkunft: Cianda Estate, Kiambu, Kenia

Den gewaschenen Gegenentwurf aus Kenia gibt es mit Karimikui. Alle Espressoröstungen stehen in unserer Espresso-Auswahl.

Füllmenge: 250 g ganze Bohne · Ursprung: Kenia
Röstdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum stehen auf jeder Tüte.
Größere Gebinde (500 g oder 1 kg) besorgen wir dir gern — schreib uns einfach.
Verantwortlich: Green Wall Coffee, Norbert Ahnsorge, Sophienstraße 27, 10317 Berlin